古知野高等学校では「地域ビジネス科」「ITビジネス科」「生活文化科」「福祉科」の4学科で構成されています。
生徒一人ひとりの興味、関心、適性等に応じたキャリア教育を充実させ、進路実現に向けた学習を学科別でコースを設けて行っています。
※2年生からコースに分かれて授業を受けます。（福祉科を除く）
地域ビジネス科
職場や地域社会に貢献できる人材の育成を目指し、商業活動の各分野に関する知識と技能を習得するとともに、ビジネスの諸活動を主体的、合理的に行い、経済社会の発展に寄与する能力や態度を養います。
ＩTビジネス科
情報化社会で活躍できる人材の育成を目指し、コンピュータの利用技術などコンピュータによる情報処理の業務に従事するふさわしい資質と態度を養います。
生活文化科
家庭に関する専門的な知識や技術を身につけ、豊かで潤いのある家庭生活を創造する能力や社会に幅広く貢献できる人材の育成を目指します。
福祉科
本校の福祉科では、豊かな心と知性をはぐくみ、福祉に関する専門的知識と技術を身につけ、社会福祉に貢献できる人材の育成を目指します。